Loading...

موس شکلاتی

 


مواد لازم:
شکلات تخته ای                         100 گرم
خامه                                        125 گرم
زرده تخم مرغ                             2 عدد
سفیده                                     2 عدد
شکر                                        4 قاشق غذا خوری
آب داغ                                     2 قاشق غذا خوری
پودر کاکائو                                1 قاشق چایخوری
قهوه ی تلخ دم کرده وسرد شده    2 قاشق غذا خوری



 برای درست کردن موس شکلاتی خوش مزه دقت کنید مراحل را به ترتیب و با دقت انجام دهید که نتیجه ی خوبی بگیرید.

در ابتدا شکلات را خورد کنید و  به روش بن ماری ذوب کنید.

(روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید)

زرده را با شکر و آب بزنید تا کرم رنگ شود.

شکلات آب شده را به رامی به زرده اضافه کنید و قهوه را نیز اضافه کنید.

سفیده را با همزن بزنید انقدر هم زده شود تا فرم بگیرو و کاملا پف کند.

خامه را هم جدا با همزن بزنید تا فرم بگیرد

سپس آرام ارام هر کدام را به زرده اضافه کرده و هم بزنید .

آرام و به یک جهت هم بزنید تا حالت سفیده از بین نرود.

حالا آن را داخل ظرف ریخته و روی آن را بپوشانید و حداقل به مدت 2 ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.

میتوانید در صورت دلواه شکلات رنده شده یا چیپس شکلات به آن اضافه کنید.

همینطور که میبینید بافت موس نرم است  .

میتوانید در ظرف ابتدا ایه ای از بیسکوییت یا کیک اسفنجی خورد شده برزید و بعد این موس را اضافه کنید.

بیسکوییت و یا کیک را با مقدار بسیار کم شیر(1 الی 2 قاشق)  مخلوط کنید تا بتوانید آن را قالب ظرف مورد نظرتان در بیاورید

0 159

چهارشنبه 24 آبان 1396 - 00:22

ارسال نظر