Loading...

لکما (lokma)

 


لکما یک دسر خوشمزه و محبوب ترکیه ای است از این دسر در مراسمات و مجالس استفاده میشود.

 

 

مواد لازم:

آب گرم                 1/4 فنجان
شکر                   1قاشق چایخوری
مخمر                  یک قاشق چایخوری
آرد همه منظوره     2 قاشق غذاخوری
نمک                  1  قاشق چایخوری
روغن


مواد لازم برای تهییه شربت:

آب                     1 و 1/3 فنجان
پودر قند              3 فنجان
آبلیمو                 2 قاشق غذاخوری



در یک ظرف مخمر و شکر را به آب گرم اضافه کرده و به مدت 5 الی 10 دقیقه هم میزنیم.

در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را ترکیب میکنیم آب مخر را اضافه میکنیم

و با قاشق چوبی  هم میزنیم تا یکدست شود و به شکل خمیر درآید  روی آن را میپوشانیم

و به مدت 2 ساعت در محل گرم اجزاه میدهیم تا استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.

روغن نباتی را داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا کاملا داغ شود

از خمیر گلوله های کوچک ایجاد کنید ودر روغن آن را سرخ کنید  تا به رنگ طلایی در آید.


براي تهییه شربت:


حدود 20 دقيقه قبل از سرخ کردن خمير، شربت را تهيه کنيد.

تمام مواد تشکيل دهنده را در يک ظرف مخلوط کنيد و رو ی حرارت قرار بدید 

حدود 10 الی 15 دقیقه تا مانند شربت غلیظ شود

بعد از سرخ کرد خمیر روغن آن را بگیرید و در شربت که اندکی از دمای آن افتاده قرار دهید.

میتوانیم در خمیر و یا تزئین از مغزها هم استفاده کنیم.

0 486

سه شنبه 11 مهر 1396 - 18:37

ارسال نظر