Loading...

سوفله مرغ و سیب زمینی

 

مواد لازم:
سینه مرغ      500 گرم
سیب زمینی   1عدد
تخم مرغ        4 عدد
پیاز              1 عدد
کره              50 گرم
نمک و فلفل
پنیر پیتزا

سیب زمینی را آبپز کنید و خرد کنید.

پیاز را با کره تفت دهید .

مرغ را نیز با یک عدد پیاز و هویج خرد شده و نمک بپزید.

مرغ را ریش ریش کرده و  سیب زمینی را به پیاز تفت خورده اضافه میکنیم

ادویه ها را هم اضافه میکنیم.

در ظرفی زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کنید و هر دوی آنها را جداگانه مخلوط کنید

سفیده در حدی هم زده شود که کاملا پف کند.

خب حالا زرده  را روی سفیده ریخته و آرام مخلوط مینیم دقت کنید پف آن نخوابد.

ظرف مورد نظر را برداشته و کف آن را چرب میکنیم

کمی پنیر پیتزا میریزیم و مواد تفت داده شده ای که درست کردیم را اضافه میکنیم و روی آن سس سفید میریزیم.

و در آخر تخم مرغ را اضافه میکنیم.

و حدود سه ربع در فری که از قبل گرم شده میگذاریم

و در این مدت نباید در فر باز شود و هروقت سوفله به رنگ طلایی در آمد میتوان فر را خاموش و آن را سرو کرد.

0 2116

پنجشنبه 4 آبان 1396 - 22:32

ارسال نظر