Loading...

ظرف شکلاتی

 

با دومين آموزش از تهيه ي ظرف شکلاتي در خدمت شما هستيم

 

وسایل مورد نیاز:
شکلات به ميزان لازم
کاغذ آلمينيومي
کاسه


در ابتدا شکلات را به روش بن ماري روي حرارت غير مستقيم

يعني روي بخار کتري و.. ذوب ميکنيم ميتوانيم از شکلات سياه

و يا شيري استفاده کنيم ويا به صورت مخلوط از دو رنگ استفاده کنيم

اين کار سليقه اي است.
کاسه را بر ميگردانيم و فويل را دور آن ميکشيم به طوري که فويل کاملا کاسه را بپوشاند
و بعد آن را اندکي چرب ميکنيم.


وقتي شکلات آب شد آن را داخل قيف ميريزيم

(اگر قيف در دسترس نداريد ميتوانيد از کيسه فريزر استفاده کنيد و آن را سوراخ کنيد)

شکلات را روي کاسه ميريزيم ابتدا قسمت انتهايي ظرف را کاملا از شکلات

ر ميکنيم اينجوري از بالا به سمت پايين مانند تصوير خواهد ريخت و ميتوانيم

طرح متفاوت هم با شکلات روي ظرف ايجاد کنيم.



کاسه را داخل يخچال قرار ميدهيم و اجازه ميدهيم تا کاملا خودش بگيرد و سفت شود
حال به آرامي فويل را از کاسه جدا ميکنيم و سپس فويل را از شکلات هم جدا ميکنيم.

ظرف شکلاتي ما آماده است ميتوانيد داخل آن را با بستني و يا ميوه پر کنيد و تزيين کنيد.

0 839

دوشنبه 23 مرداد 1396 - 13:43

ارسال نظر