Loading...

موساکا

 

سلام روزتون بخیر وشادی.

موساکا از غذاهای محلی یونانیه و بسیار خوشمزه و لذیذه.همراه هم امروز از درست کردن این غذای لذیذ لذت میبریم.

موادی که لازم داریم:  بادمجون،گوشت چرخ کرده، پنبر( موزارلا و چدار)،پودر سیر ، نمک و ادویه ، روغن زیتون.رب گوجه فرنگی.

بادمجونها رو به صورت افقی از وسط به دو نصف تقسیم کنید.

کف سینی رو با فرچه چرب کنید و بادمجون ها رو داخل اون بچینید(از سمتی که پوست داره) و روی اونها رو نمک بپاشید و یک ساعت به همین صورت بمونه.

بعد از یک ساعت قطراتی رو روی بادمجونها میبینید با یه دستمال کاغذی بادمجون ها رو خشک کنید.

فرچه رو به روغن آغشته کنید و به قسمت رویی بادمجون ها بمالید.

فر رو از قبل تا دمای 375 فارنهایت گرم کنید ، حال سینی حاوی بادمجون رو داخل فر بزارین و 40 دقیقه الی یک ساعت اجازه بدین تا طلایی بشن.

دو قاشق غذاخوری روغن داخل تابه ریخته و پباز نگینی شده رو داخلش بریزید تا زمانیکه طلایی بشه.

گوشت ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل ، پودر سیر و ریحان خشک رو به پیاز اضافه کنید.میتونید از فلفل دلمه ای و ادویجات مورد علاقه خودتون استفاه کنید.

مواد رو خوب میکس کنید و روی حرارت ملایم  به مدت 15-10دقیقه قرار بدین.

داخل سینی بزرگ رو کمی چرب کنید و بادمجونهای پخته شده رو بچینید. حال نصف گوشت رو روی بادمجون پخش کنید.

روی گوشت رو با پنیر موزارلا بپوشونید.

دوباره روی پنیر رو بادمجون بچینید بعد گوشت و نهایتا پنیر چدار رو روی گوشت بریزید.

فر رو که از قبل گرم کنید(375f).  مدت پخت 35-30 دقیقه یا تا زمانیکه پنیر طلایی رنگ بشه.

درست کنید و لذت ببرید بسیار خوشمزه . نوووووووش جان

یکشنبه 21 شهریور 1395 - 09:58

نظرات

 

ارسال نظر